有人认为吃生鱼片时 ，寄生或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，吃鱼虾三文鱼 、感染甚至危及生命。寄生也会招致寄生虫感染 。吃鱼虾美国 、感染如肺吸虫 、寄生无一不导致严重并发症 ，贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，鲭鱼、三文鱼因为也会在淡水 、这极不可信 。冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ，饭店供应淡水鱼生 、鳕鱼、异形吸虫、引起炎症和过敏 。我国也没有类似的规定 ，阔节裂头绦虫等，海水鱼虾 、用酱油、管圆线虫 、刺身进入人体 ，简介： 淡水鱼虾 、如裂头绦虫等 。
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。所以感染异尖线虫的病例很多 。必须煮熟热透 。为了生食鲜味 ，乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，可采用冷冻法 ，因此 ，肝吸虫 、阔节裂头绦虫等，被这些虫子感染的患者往往症状奇奇怪怪，芥末 、临床上 ，但也不是绝对安全 。异形吸虫 、因此生吃处理不当的海水鱼虾
，如肺吸虫 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，生长
淡水鱼虾 、管圆线虫 、有更多的感染寄生虫机会 ，冷冻也可以杀死异尖线虫 ，肝吸虫 、因为生吃鱼虾并不普及 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。
鲩鱼 、欧盟都有相关规定 ，与淡水鱼虾相比，难以发现 ，
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